胃の働き

胃は、食道から運ばれてきた食べ物を一時貯蔵して胃液（成分は塩酸、ペプシン＝たんぱく分解酵素など）と混ぜ合わせドロドロの粥状にするミキサーの働きをしています。胃は収縮と弛緩の運動を繰り返し、殺菌・消化（たんぱく質や脂肪の消化プロセスを開始する）を行います。ドロドロになった食物のみが、幽門輪という1cmくらいの胃の出口を越えて、十二指腸に送られます。また、水やアルコールは胃からも吸収されます。

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